⭐️ (Re)Découvrez les produits laitiers du maître fromager & affineur Hervé Mons
⭐️ (𝐑𝐄)𝐃𝐄́𝐂𝐎𝐔𝐕𝐑𝐄𝐙 les produits laitiers du 𝐦𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫 & 𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐇𝐄𝐑𝐕𝐄 𝐌𝐎𝐍𝐒 dans vos hypermarchés 𝐆𝐞́𝐚𝐧𝐭 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞-𝐂𝐚𝐥𝐞́𝐝𝐨𝐧𝐢𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐯𝐨𝐬 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞́𝐬 𝐂𝐚𝐬𝐢𝐧𝐨 🛒
La Maison MONS, c’est plusieurs sites d’affinage et unités de production de produits laitiers. Découvrez le 𝐓𝐮𝐧𝐧𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐂𝐨𝐥𝐥𝐨𝐧𝐠𝐞 𝐚̀ 𝐀𝐦𝐛𝐢𝐞𝐫𝐥𝐞 (𝐋𝐨𝐢𝐫𝐞), un lieu unique et atypique dédié aux évènements professionnels :
🐮 C’est d’abord une rencontre, celle d’Hervé Mons et de Jean Bartholin. Alors qu’un projet d’agrandissement était en cours sur le site de Saint Haon le Châtel, Jean Bartholin – en sa qualité d’élu du conseil général – propose à Hervé de lui faire visiter un tunnel sur la commune d’Ambierle. Le maire de l’époque approuva avec enthousiasme cette initiative. L’aventure pouvait commencer…
🐮 Des fromages furent entreposés afin de tester le potentiel d’affinage du site. Dans un même temps, pendant 18 mois, des relevés de températures, d’hygrométrie et de flux d’air sont analysés. Les résultats sont prometteurs. L’aventure continue…
🐮 Aujourd’hui, le site est entièrement rénové et préserve intégralement son architecture. C’est une grande première : réhabiliter un tunnel ferroviaire en une cave d’affinage des plus modernes et efficaces. Plus de 60 ans après, le tunnel revit !
🌐 Plus d’informations sur le site : https://www.mons-fromages.com/fr/
