⭐️ (Re)Découvrez les produits laitiers du maître fromager & affineur Hervé Mons
⭐️ (𝐑𝐄)𝐃𝐄́𝐂𝐎𝐔𝐕𝐑𝐄𝐙 les produits laitiers du 𝐦𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐫 & 𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐇𝐄𝐑𝐕𝐄 𝐌𝐎𝐍𝐒 dans vos hypermarchés 𝐆𝐞́𝐚𝐧𝐭 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞-𝐂𝐚𝐥𝐞́𝐝𝐨𝐧𝐢𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐯𝐨𝐬 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞́𝐬 𝐂𝐚𝐬𝐢𝐧𝐨 🛒
La Maison MONS, c’est plusieurs sites d’affinage et unités de production de produits laitiers. Découvrez 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐯𝐞𝐬 𝐝’𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭 𝐇𝐚𝐨𝐧 𝐥𝐞 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐥 (𝐋𝐨𝐢𝐫𝐞) :
🐮 En 2016, à Saint Haon le Châtel, des caves d’affinage flambant neuves sont construites dans un concept unique et innovant, aujourd’hui sous brevet. Ces caves, où la technologie est au service de la tradition, permettent d’offrir une qualité exceptionnelle aux fromages.
🐮 Plus de 250 fromages y sont en affinage permanent, ce qui permet de contrôler, soigner et suivre les produits au mieux.
🐮 L’affinage est une étape primordiale pour révéler la qualité d’un fromage et ses caractéristiques. Il permet de développer la texture, les arômes et les croûtages. C’est le résultat d’une alchimie complexe entre l’ambiance, le lieu, le temps et les soins spécifiques qui sont apportés à chaque fromage.
🐮 L’ensemble des fromages est essentiellement au lait cru et provient de productions fermières ou artisanales. La sélection de fromages est liée à la saisonnalité, ainsi qu’au temps d’affinage nécessaire à la maturité et à l’expression du goût.
🌐 Plus d’informations sur le site : https://www.mons-fromages.com/fr/
